Semillas, Súper alimentos, productos sin gluten, son sólo algunas de las opciones que se encuentran disponibles en La Bodeguita Copiapó, local que abrió sus puertas en septiembre de 2017, ofreciendo una alternativa de alimentación saludable para las y los copiapinxs.
Lorena Boggioni Morales es la persona detrás de este local. A pesar de dedicarse a la minería,ella siempre tuvo la inquietud de instalar un negocio de estas características y desde que hizo este anhelo realidad ha logrado crecer poco a poco.
Si bien pareciera que como sociedad hemos adquirido una mayor conciencia respecto a lo que comemos, en la práctica los principales clientes de Lorena no son las personas que simplemente quieran cambiar hábitos e incorporar alimentos saludables en su dieta. Muy diferente a ello, quienes visitan su tienda, en mayor porcentaje, son personas que padecen alguna condición médica que los insta a preocuparse de su alimentación, como es el caso de alérgicos, diabéticos y celiacos.
“Es reconfortante cuando llega alguien y dice: ¡Que rico!, hace tiempo que no comía esto, porque no lo había encontrado sin gluten… Una se siente contenta porque le estas dando una solución a esa persona, sobre todo cuando se trata de niños. Tener acá algo que ellos puedan consumir y se vayan contentos me llena el alma”, comenta Lorena, dejando de manifiesto que hay mucha dedicación y cariño en su negocio.
Productos destacados
Para quienes comienzan a investigar y probar alimentos más nutritivos y e incluso con propiedades medicinales debe visitar sí o sí La Bodeguita. Ahí encontrará un surtido de productos de gran calidad difícilmente encontrado en supermercados.
Los productos más consumidos siguen siendo los que estuvieron en los comienzos del local, se trata de los frutos secos que Lorena trae desde la zona central a precios muy convenientes. Junto a ellos, las semillas y granos también lideran la lista de los más pedidos. Ahí tenemos las semillas de zapallo, mostaza negra, mostaza amarilla, semillas de maravillas y de cilantro, por nombrar algunas.
También podrán encontrar alternativas más sofisticadas, como chocolate orgánico, harina de cañamo, aceite de cáñamo, paté vegano, chocolate untable que no tiene leche, queso vegano, fideos de quinoa y avena sin gluten, entre muchos otros.
Recorriendo las estanterías además podemos encontrar algunos de los denominados “Súper Alimentos”, como el maqui, un poderoso antioxidante que retrasa el envejecimiento de las células; la espirulina, alga que aporta un coctel de vitaminas y minerales esenciales; el goji, baya de origen tibetano que contiene vitaminas, minerales, fibra y ayuda a regular el azúcar en la sangre; y el ajo negro en pasta, que ayuda a reforzar el sistema inmune, aumentar las defensas, reducir el colesterol y los triglicéridos.
Pero eso no es todo, La bodeguita también ofrece kombucha, bebida probiótica, vegana, libre de gluten y de gasificación completamente natural; tortillas de tacos sin gluten, leches vegetales y dátiles… y aún quedan muchos por nombrar, pero lo mejor es que los descubras personalmente en la tienda ubicada en calle Pedro Pablo Figueroa esquina Enrique Villegas (lunes a viernes entre las11:00 a 14:00 hrs. y 17:00 a 20:00 hrs.)
Cafetería
Una excelente oportunidad para conocer la tienda y su diversidad de productos es el sábado 11 de agosto, día en que Lorena realizará una degustación para promocionar la cafetería que comenzará a funcionar en la terraza de la tienda. Ahí podrás salir de dudas respecto a los sabores de algunos de estos alimentos saludables y descubrirás que son ¡exquisitos!. Recuerda, este sábado Lorena te recibirá a las 17:30 hrs.
